SWEETS＆きまぐれLUNCHは、地元農家の野菜を使った料理、ヘルシースイーツを皆さんと一緒に作る料理教室です。

今回は春メニューで行いました。

「〜春野菜添え〜ボローニャ風パスタ」
最初に薄力粉を黄色くなるまで炒めて玉ねぎ、にんにく、赤ワインを入れていき、ひき肉と厚揚げ豆腐を1：1で一緒に炒めます。ケッチャップやしょう油を入れてソースの完成。
春を代表する野菜…たけのこ、アスパラガス、春キャベツをオリーブオイルで焼き野菜にし一緒にお皿に添えました。
とてもヘルシーでガっツリ食べても罪悪感が残らないパスタです。

「桜もちのレアチーズ風☆プチガト―」
「プチガト―」は、小さなケーキという意味です。今回はセルクルの中に入れて作ったかわいらしいケーキ☆
中に桜もちを入れてレアチーズケーキで固めるという…食べてみると面白い発見がありますよ。。。

地元野菜の新玉ねぎはミキサーにかけてドレッシングに…新玉ねぎなので辛味も少なく甘みのあるさわやかな
酸味がよかったです。