SWEETS＆きまぐれLUNCHは、地元農家の野菜を使った料理、ヘルシースイーツを皆さんと一緒に作る料理教室です。

今月は和食メニューで行いました。

「いろいろトッピングのいなり寿司」は菜の花と生春巻をのせたものや、
アボガドレモンディップをのせたもの、干し柿とクリームチーズをのせたものの
３種類を作りそれぞれの味を楽しんでいただきました。

「きりたんぽ風あったかスープ」はフライパンで雑穀入りのご飯をつぶしてフライパンでこんがり焼いたきりたんぽをのせていただく具だくさんスープでした。
三つ葉や柚子を散らして風味豊かにしてみました。

「長いも入り柚子浮島」和菓子は白あんに卵、長いものすりおろしを入れて蒸したヘルシーでしっとりした
和菓子です。もっちりして柚子の風味がほんのりしていました。