SWEETS＆きまぐれLUNCHは、地元農家の野菜を使った料理、ヘルシースイーツを皆さんと一緒に作る料理教室です。

今月のＭＥＮＵ は、“冬野菜のみそバター味ポトフ”、“牡蠣の野菜巻きとろろピカタ”、
“いちごのブッセ…豆腐チーズクリームサンド”でした。

“牡蠣の冬野菜巻きとろろピカタ”…長いもではありません。とろろ昆布を白ねぎや小松菜と一緒に巻いて
パスタで止めます。
卵と粉チーズ入りの衣をつけてフライパンで蒸し焼きに。力が出そうな一品です！

瀬野川の黒い人参を使ってみそバター味ポトフを作りました。色がやっぱり出ましたね〜(^^ゞ
甘くてやわらかい食感でした☆

ハンドミキサーでブッセのクリーム作り。絹豆腐とクリームチーズ、いちごジャムなど入れて
ヘルシーなクリーム作りでした。