SWEETS＆きまぐれLUNCHは、地元農家の野菜を使った料理、ヘルシースイーツを皆さんと一緒に作る料理教室です。

今月はＸｍａｓメニューで行いました。

「パエリア風リゾット〜明治おいしい牛乳を使って〜」
明治おいしい牛乳を使ったリゾットは、切りぼり大根とりんごを入れたアサリ入りリゾット。
りんごの酸味と牛乳のコク、アサリのだし、いろいろな味が合わさってます。明治おいしい牛乳はコクもありながら後味すっきりの飲みやすい牛乳。いろいろな料理やスイーツ作りにも使える素材だと思います。

「Ｘｍａｓオードブル」
“小松菜の伊達巻”輪切りにしてカマンベールチーズとベリーをのせピンチョスにしました。
“大根マリネのみかんとハムはさみピンチョス”大根とみかんでさっぱりしたコンビです☆
“かぼちゃのディップ”はフランスパンにたっぷりのせていただきます。

「Ｘｍａｓの包み焼きりんごパイ」
りんごの中にミックスベリーを詰め込み丸ごとパイ生地で包んで焼いたちょっと大胆なパイです。
Ｘｍａｓ用に余った生地でリボンをかけてみました。