SWEETS＆きまぐれLUNCHは、地元農家の野菜を使った料理、ヘルシースイーツを皆さんと一緒に作る料理教室です。

今月はＸｍａｓメニュー　“ラザニア風もちグラタン”
　“２種のブルスケッタ”…広島菜漬（川内地区の広島菜です）と人参・りんごのブルスケッタ　
　“Ｘｍａｓ☆小倉とナッツのクグロフ”を作りました。

ラザニア風もち入りグラタンは豆腐でクリームを作ってケチャップソースと重ねたヘルシーな１品です！

パーティでおなじみのブルスケッタ（オープンバケットサンド）は広島名物広島菜漬をクリームチーズで混ぜて
上にのせてます。ご飯が進む広島菜漬ですが、今日はパンにのせて食べていただきました。
人参とりんごもクリームチーズと混ぜてトッピング。りんごの酸味が意外とマッチします☆
瀬野川のサニーレタスや水菜もサラダにつけ合わせました。

小倉とナッツのクグロフは、ココア生地の中にあんとくるみ、カシューナッツを入れてクグロフ型で
焼きあげます。
溶かしバターを生地に混ぜて作るので簡単にできます(^_^)