SWEETS＆きまぐれLUNCHは、地元農家の野菜を使った料理、ヘルシースイーツを皆さんと一緒に作る料理教室です。

今月は　“かぼちゃのニョッキ”、“野菜とおからのテリーヌ”、“メイプルマドレーヌ”の
ＭＥＮＵで行いました♪

月末はハロウィンです☆かぼちゃを使ったニョッキ作りをしました(^^)
ニョッキはかぼちゃの水分量で硬さが変わってきます。
耳たぶよりちょっと柔らかめが理想です。。。

おからを入れたレンジで作る　“簡単テリーヌ”は間に人参、かぼちゃの皮、ブロッコリーなど挟んで
タッパに敷き詰め、レンジで約８分とお手軽な、でもちょと手のかかったように見える一品です。

メイプルマドレーヌもバターを控えめにした簡単な焼き菓子です(^^♪
素朴ながらかみしめるとバターの風味が増してくるような感じです。