2017.1の教室
今月は初めての鍋メニューを行いました。
「牡蠣の土手鍋」…赤みそダレを鍋に塗りつけ牡蠣をたっぷりと、白菜、白葱、きのこなどたくさんの野菜を入 れてぐつぐつ煮込みます。生徒さんからいただいた柚子も散らして「体が温まる〜」生徒さんからの声が聞こえました。
「しらす入り大根もち」…大根をレンジで加熱してマッシャ―でつぶし、片栗粉、塩昆布、しらすなど混ぜ 合わせて焼きます。皆さんから一番人気がありました☆
「クルミ入り柚餅子」…正月に残ったおもちなどあればアレンジして作れます♪みそ、砂糖醤油とおもちを溶か しながら煮て片栗粉に落し冷まします。簡単な和菓子です。くるみの歯ごたえがいいと の生徒さんからの感想がありました。
土手鍋も柚餅子も生徒さんからいただいた柚子を使い、保温作用があるのでほんとうに温まりました。
柚子の香りもリラックス効果があり香りで癒されたのでは?ないでしょうか。。。