SWEETS＆きまぐれLUNCHは、地元農家の野菜を使った料理、ヘルシースイーツを皆さんと一緒に作る料理教室です。

「日本野菜ソムリエ協会認定料理教室応援プロジェクト　
第1弾：日本製粉（ＮＩＰＰＮ）」に参加しています。
今月は野菜ソムリエ協会と日本製粉のコラボレージョン企画、“オ―マイ天ぷら粉”を使用しドリアを作りました

バーニャカウダ風は、アボガドディップと和風豆腐ディップと２種類を作り、かぶやブロッコリー、ロマネスコ（カリフラワーの一種）、人参、紫キャベツ、きのこを彩りよく
盛り付けて華やかなディッシュにしました。にんにくを使っていないのでさわやかな後口です。
ホウレン草と白菜のドリアは、コチュジャンや酢で味付けをしてしらす干しを入れたヘルシーなドリアです。
雑穀米の上にのせてホワイトソースをかけ、オーブンで焼きます。
フルーツロールケーキの生地はおすすめです。卵黄を１個分余分に入れて泡立てます。
生クリームも生地に少し追加され、シフォンのようなソフトな口当たりでした。
まるごと１個入れたいちごや、キウイ、オレンジ、バナナとフルーツたっぷりのロールケーキは甘さ控えめでいくらでもお腹に入りそうでした。。。