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SWEETS&きまぐれLUNCHは、地元農家の野菜を使った料理、ヘルシースイーツを皆さんと一緒に作る料理教室です。

電話でのお問い合わせはTEL.050-3469-2722

〒739-0321 広島市安芸区中野3丁目20-9

見出し教室風景

2017.2
   


2月のメニューは、“ビーフシチューのスフレドリア”、スイーツは“アーモンドチュイ―ル”でした。

“ビーフシチューのスフレドリア”は生徒さんのリクエストMENUで(星乃珈琲の看板MENU)。
今回はアレンジし作ってみましたよ。卵白を泡立てたメレンゲに黄身をさらに混ぜ合わせふんわりした卵をビーフシチュードリアにかけてオーブンで焼きます☆ふわふわなドリアはテンション上がりますね〜♪

“チュイ―ル”フランスの焼き菓子、、、こちらも生徒さんのリクエストMENU。
薄く焼きあげたアーモンド入りのクッキーはめん棒に固定させてカーブをつけるというちょっとオシャレなお菓子です。コーヒーカップの中に入れて冷ましても曲線になって型が付きます。

皆さんオシャレなリクエストをありがとうございました♪

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